赤いスイカと黄色いスイカの違い。赤いスイカと黄色いスイカのどちらが美味しいですか?

皆さんは赤いスイカを見たり食べたりしたことがあると思いますが、黄色いスイカも見たことがあるかもしれません。では、この2種類のスイカには色以外に何か違いがあるのでしょうか？赤と黄色、どちらがいいでしょうか？

それらの違いは次の点から見ることができます。

色の違い: 黄色いスイカと赤いスイカの主な違いは色です。切る前はどちらも表面が緑色ですが、切った後は黄色いスイカの果肉は黄色または薄い黄色で、赤いスイカの果肉は赤または薄い赤であることがわかります。

栄養価: 黄色いスイカと赤いスイカの栄養価には一定の違いがあります。黄色いスイカは糖分とビタミン含有量が高く、赤いスイカは黄色いスイカよりも糖分は低いですが、フルーツ酸とビタミン含有量は高くなっています。

味の違い：黄色いスイカの方が見た目は魅力的ですが、結局のところ、黄色いスイカは新しく導入された品種です。サイズが小さく、赤いスイカほど多くの水分を含みません。赤いスイカにはリコピンが多く含まれており、リコピンは赤いスイカの味をある程度改善するため、赤いスイカは黄色いスイカよりも味が良いです。

スイカの黄色い部分と赤い部分の間には栄養上の違いはありません。 イエローハートスイカとレッドハートスイカの両方に、炭水化物、タンパク質、遊離アミノ酸、クエン酸、リンゴ酸、粗繊維、カロチン、ビタミン B1、ビタミン B2、ナイアシン、ビタミン C、カルシウム、リン、鉄が含まれています。栄養成分に大きな違いはありません。味は、赤い果肉のスイカの方が黄色い果肉のスイカよりも果汁が多く、甘さは黄色い果肉のスイカの方が少し甘いです。

スイカの果肉の色の違いは、含まれる色素に大きく関係しています。黄色い果肉のスイカには主にカロチンが含まれ、赤い果肉のスイカには主にリコピンとカロチンが含まれます。リコピンの含有量によって果肉の色が決まるため、黄色い果肉のスイカの果肉は最終的に黄色になり、赤い果肉のスイカの果肉は赤くなります。

スイカの品種には、黒金剛スイカ、青発黒馬スイカ、黄サファイア種なしスイカ、雪峰花皮種なしスイカ、ジャックフルーツ種なしスイカ、花皮スイカ、黒美人スイカなどがあります。その中でも、黒金剛スイカは楕円形で皮が黒く、青発黒馬スイカは種の少ないスイカで、1個の重さは9キログラムです。