緑豆スープの役割と効能 緑豆スープの栄養価

緑豆スープは私たちみんながよく知っている食べ物です。暑い夏には、緑豆スープを作って飲む人も多いですが、緑豆スープの効能や機能を知っている人はほとんどいません。それでは、緑豆スープの効能や機能について理解しましょう。緑豆スープの栄養価は何ですか？

緑豆スープには、腫れを鎮めて利尿を促進し、熱を清めて火を鎮め、熱を清めて夏の暑さを和らげ、血液を冷やして解毒する効果があり、特に夏に飲むのに適しています。夏の暑さや喉の渇きを和らげる効果が非常に強く、感情を安定させ、イライラを和らげるのに役立ちます。緑豆スープには、化膿、潰瘍、皮膚感染症、腫れ物、膿瘍に対する解毒効果があります。しかし、緑豆は冷たいので、冷え性や湿疹の人には向きません。そのため、脾胃を強める米を少し加えると、冷え性や湿疹の人でも飲むことができます。同時に、緑豆スープは外用薬としても使用でき、感染した傷口を洗浄する効果もあります。また、緑豆自体の解毒作用から、緑豆スープを漢方薬と一緒に服用すべきではないことも示唆されています。さらに、緑豆スープは、その日のうちに煮て飲む必要があります。保存や鮮度を保つために冷蔵庫に入れないでください。栄養素に一定のダメージを与えることになります。

緑豆スープには豊富な薬効があります。タンパク質とリン脂質が豊富なので、神経を刺激し、食欲を増進します。そのため、緑豆スープは、私たちの体の多くの重要な器官の栄養を高めるために不可欠な栄養素でもあります。緑豆スープに含まれる多糖類成分は血清リポプロテアーゼの活性を高め、リポタンパク質中のトリグリセリドを加水分解して血中脂質を低下させる効果があります。そのため、緑豆スープは冠状動脈性心疾患や狭心症の予防と治療に効果的です。緑豆スープには、実は一種のグロブリンと多糖類が含まれているので、緑豆スープは動物のコレステロールを肝臓で胆汁酸に分解するのを促進します。そのため、緑豆スープは胆汁中の胆汁酸塩の分泌を促進し、小腸でのコレステロールの吸収を減らすのに実際に役立ちます。そのため、緑豆スープは非常に良いのです。さらに、緑豆スープの有効成分には抗アレルギー作用もあるため、緑豆スープは蕁麻疹などの病気の治療にも役立ちます。

緑豆スープを作るときに食用アルカリを加えると、スープは赤くなります。多くの場合、緑豆を早く調理するために重曹を加えますが、緑豆の栄養素も失われてしまいます。したがって、緑豆スープを調理するときには食用アルカリを加えないのが最善です。 加える水の質も、調理した緑豆スープの色と大きな関係があります。精製水を使用すると、緑豆スープは緑色になり、どれだけ長く煮ても基本的に色は変わりません。ただし、使用する水の pH 値が強いと、緑豆粥は赤く変色しやすくなります。私たちが作る緑豆スープが頻繁に赤くなる場合、それは私たちが使用する方法に何か問題があることを証明しています。緑豆スープを緑色にしたい場合は、まず緑豆を洗ってから炊飯器に入れなければなりません。次に、緑豆に熱湯を注ぎます。緑豆スープが緑色になるように、熱湯を注ぐ必要があることに注意してください。

水が沸騰したら、緑豆スープを強火で約5分間煮ます。これにより、最高の解毒効果が得られます。緑豆スープは柔らかいほど良いと考える人もいますが、実際には科学的ではありません。長時間煮すぎると、緑豆に含まれるさまざまな酵素が過熱により栄養活性を失い、栄養価が低下します。同時に、緑豆は生から調理済みに変化し、この過程でいくつかの物理的および化学的変化が起こります。その効能もそれに応じて変化し、熱を取り除いて解毒する効果も低下します。熱中症が続く場合は、緑豆スープを飲むだけでは効果がありません。地元の一般病院で検査を受けてください。医師は患者の体の状態に基づいてさらに治療を行います。日常生活では、軽めの食事にし、緑豆粥や荏胡椒粥などの冷たい食べ物を多く食べるようにしましょう。