八宝粥はなぜ炊いても赤くならないのか？八宝粥を赤く柔らかく炊く方法

八宝粥は誰もが好んで食べますが、八宝粥にはたくさんの材料が入っています。八宝粥を美味しくするには、これらの材料をしっかりと調理する必要があります。同時に、赤い色の八宝粥はより本物らしくなります。では、八宝粥を赤く柔らかくするには、どのように調理すればよいのでしょうか。

購入した八宝粥は小豆と黒米の割合が比較的少ないため、炊き上がると色が薄くなります。自分でもっと濃い豆を加えてみてもいいでしょう。

まず色ですが、八宝粥の八宝については明確な答えはありません。非常に恣意的です。豆、米、いくつかのサプリメント（ユリ、蓮の実、クコの実、ナツメ）に過ぎません。色は豆と米にあります。OPは粥を調理するときに小豆を加えましたか？一般的に小豆と呼ばれ、緑豆によく似ていますが、赤いです。 「小豆を一掴み加えると、色が良くなります。それから紫米になります。紫米を一掴み加えると、色が付くだけでなく、粘度が上がります。第二に、粘度：主人は澱粉を加えることを考えました。なぜ澱粉含有量の高い米を加えないのですか？ 江米、もち米、紫米はすべて澱粉含有量の高い米です。 第三に、分散性。水を多く加えると、八宝が分散するほど、スペースが増え、より均等に分散されます。また、お粥が炊き上がった後、より濃くなります。鍋から出した時はちょうど良い状態であることが多く、椀に盛り付けるとさらに濃くなります！」

1. 沸騰したお湯で調理します。八宝粥を冷水で炊くと、加熱が遅くなり、時間がかかるため、通常は沸騰したお湯を使うことをお勧めします。高温になると、食材の表面に小さな亀裂が生じ、でんぷんが水に溶けやすくなり、より早く、より濃厚に炊き上がります。

2. 圧力鍋を使う。八宝粥を早く炊きたい場合は、圧力鍋を使って蒸すのがおすすめです。圧力鍋は圧力が高く、密閉性が高いため、炊く時間が短く、お粥も柔らかく仕上がります。

3. 水の量を減らします。炊き上がった八宝粥のとろみが足りない場合は、水を入れすぎた可能性があります。八宝粥をもっととろみのあるものにしたい場合は、水の量を適宜減らしてください。

「8トレジャーポリッジ」の元の意味は、8つの異なる材料で作られたポリッジを指します。各カーネル、ピーナッツ、ロータス、松の実、ヤム、リリー、ウルフベリー、コイクスライスなど「8トレジャーポリッジ」、栗、ニンジン、ソーセージ、ベーコンなどを調理することがあります。

「八宝粥」の選択特性は、「八宝粥」が栄養が豊富で総合的であることを決定づけています。世界中のどの食品も、人体に必要な栄養素をすべて含んでいません。

「八宝粥」の原料には、米やもち米のほか、キビ、豆、クルミの実、落花生の実、ナツメ、リュウガン、ハスの実、ヤムイモ、クコの実などが含まれており、食品におけるタンパク質の補完性の典型的な応用例です。穀類にはリジンが不足していますが、豆類には比較的多くのリジンが含まれています。キビには比較的多くのロイシンが含まれています。さまざまなナッツには必須脂肪酸、さまざまな微量元素、複数のビタミンが豊富に含まれています。厳選された漢方薬にも滋養強壮、体調を整える、体を鍛える効果があります。お粥に穀物を混ぜるとアミノ酸の相補効果を最大限に発揮できる