酸っぱくならないチェリーの食べ方 酸っぱいチェリーの食べ方

多くの人は、さくらんぼはとても甘いと思っています。しかし、さくらんぼを買うと、それほど甘くなかったり、酸っぱいものを買うこともあります。酸っぱすぎるさくらんぼは口に合いません。では、さくらんぼの酸っぱさを抑えるにはどうしたらいいのでしょうか。サワーチェリーの食べ方は？

買ったさくらんぼが酸っぱいと感じたら、まだ熟していないのかもしれません。涼しい場所に1～2日置いておくと、さくらんぼが熟したときに酸っぱくなくなります。または、洗面器にきれいな水を入れて適量の塩を加え、よくかき混ぜてから、買ってきたサワーチェリーを入れてしばらく浸すと、チェリーの酸味が大幅に軽減されます。上記の 2 つの方法があまり効果的でない場合は、チェリーの芯を取り除き、適量の水と一緒にジューサーに入れてジュースを作り、最後にチェリージュースに少量の砂糖を加えて均一にかき混ぜることもできます。さくらんぼは冷凍して長期保存できます。冷凍チェリー：チェリーを容器に入れて冷蔵庫の冷凍庫に入れます。一年中長期間保存でき、ビタミンも十分に保持されます。冬に鍋を食べた後、冷凍したさくらんぼを食べると消化を助け、脂っこさを和らげることができます。さくらんぼは栄養価が高く、甘くてジューシーで、程よい甘​​さと酸味があります。炭水化物、タンパク質、カルシウム、リン、鉄、さまざまなビタミンが含まれており、特に鉄は100グラムあたり5.9mgに達し、果物の中で第1位であり、リンゴ、オレンジ、ナシの20〜30倍です。ビタミンAの含有量は、リンゴ、オレンジ、ブドウの4〜5倍です。

チェリーマフィンを作ることができます。チェリーを用意し、芯を取り除き、新鮮な卵2個、白砂糖、低グルテン小麦粉、ベーキングパウダー、コーン油を用意し、チェリーを洗います。チェリーが酸っぱい場合は、白砂糖に2時間漬け込みます。甘い場合は、この手順を省略できます。次に、チェリーの種を取り除き、細かく切り、卵、白砂糖、食用油を均等に混ぜ、ボウルに入れ、泡立て器で均等に叩きます。次に、ベーキングパウダーと低グルテンの混合物を追加し、均等にかき混ぜます。刻んだチェリーを追加してかき混ぜ続け、混合物を型に注ぎます。注ぎすぎず、約8分の1まで注ぎ、オーブンに入れて焼きます。調理後、まな板に置いて激しく振ると、簡単に型から外すことができ、非常に香り高いチェリーの風味と豊かな卵の香りがします。チェリージャム、サワーチェリーもジャムにすることができます。新鮮なチェリー、適量の白砂糖、氷砂糖、レモンを用意します。まずサワーチェリーの種を取り除き、白砂糖で60分間マリネします。マリネした後、鍋に入れてレモン汁を加え、チェリーがちょうど隠れる程度の適量の水を加えます。この間、底にくっつかないように木で絶えずかき混ぜるのが最善です。水がほとんど乾いたら、冷やして冷蔵庫に保管します。とても美味しくて酸っぱいです。

1. さくらんぼは良い食べ物ですが、適度に食べる必要があります。食べ過ぎると胃腸に余分な負担がかかります。 2. さくらんぼは温かい食べ物なので、大量に食べると体内の熱がこもります。そのため、熱がある人、潰瘍がある人、糖尿病の人はさくらんぼを食べてはいけません。 3. さくらんぼを選ぶときは、茎がついていて、色が鮮やかで、皮に傷がなくふっくらしたものを選ぶように注意しましょう。 4. さくらんぼは保存が難しいので、新鮮なうちに食べるのが一番です。当日中に食べきれない場合は、冷蔵庫に保管し、あまり長く保管しないでください。チェリーは摂氏 -1 度の低温で保存するのが最適です。さくらんぼはベリー類なので傷つきやすいので、取り扱いには十分注意してください。 5. 腎臓病患者は注意して食べる必要があります。チェリーにはカリウムが豊富に含まれており、100グラムあたり258mgのカリウムが含まれています。これは腎臓病患者にとっては決して少ない量ではありません。腎臓病患者の腎臓が水分と電解質を調節する能力を失うと、乏尿や浮腫が起こります。乏尿がある場合、カリウム排泄量の減少によりカリウム貯留が起こる可能性があります。患者がチェリーを食べすぎると、高カリウム血症を発症します。

1. チェリースイートスープ：新鮮なチェリー2000グラム、白砂糖1000グラム。さくらんぼを洗い、水を加えて 20 分間煮沸し、砂糖を加えて沸騰させたら火を止めて置いておきます。 1日30〜40グラムを摂取してください。このスープは血液の再生を促進する効果があり、鉄欠乏性貧血の補助治療として使用できます。 2. チェリーワイン：新鮮なチェリー500グラム、日本酒1000ml。さくらんぼを洗って瓶に入れ、日本酒に浸して密封し、2〜3日に1回かき混ぜると、15〜20日で出来上がります。毎朝と毎晩50ml（チェリー8〜10個分）を飲んでください。この酒には風や湿気を消し、血行を促進し、痛みを和らげる効果があります。腰や脚のリウマチ痛、屈伸困難、凍傷などの症状に適しています。 3. チェリージャム：チェリー1000グラム、白砂糖とレモン汁を適量。甘酸っぱい大きなチェリーを選び、洗って、チェリーを一つ一つ小片に切り、皮をむいて種を取り除きます。果肉と砂糖を鍋に入れ、強火で沸騰させ、中火にし、泡と果汁を取り除き、さらに調理します。粘り気が出てきたら、レモン汁を加え、しばらく調理し、火から下ろして冷まします。このソースは、気を補い、唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒す効果があります。腰や膝のリウマチ痛、手足のしびれ、のどの渇き、発熱などに効果があります。 4. チェリージュース：チェリー80グラム、冷たい沸騰した水1カップ。さくらんぼを洗って種を取り除き、ジューサーに入れ、冷水を加えてさくらんぼジュースに混ぜ、注ぎ出して飲みます（味に合わせて適量の白砂糖を加えることもできます）。このジュースには肌に潤いを与える効果があり、ニキビ跡を消すことができます。