ザリガニが最もふっくらしているのはいつですか？また、ザリガニを最も安く食べられるのはいつですか？

ザリガニが食べたくなるのは仕方のないことです。しかし、ザリガニを食べるには季節も関係します。市場に出回ったばかりのザリガニは、身があまりありません。時間が経つと、暖かくなり、ザリガニはだんだん身がふっくらしてきます。

ロブスターを食べるのに最適な時期は毎年5月から10月で、この時期のザリガニはより脂がのっておいしくなります。最適な時期は6月から8月です。ロブスターは成長過程で、6月になると身がふっくらしてきます。6月、7月、8月はロブスターが最も強く成長し、最も美味しくなる時期です。9月になると「中身がなくなり、身がなくなります」。

上記の分析に基づくと、ザリガニを食べるのに最適な時期は毎年5月から8月です。

ザリガニとロブスターの見分け方:

1. ザリガニには一対の爪がありますが、ロブスターには爪がありません。これが両者を区別する最も直接的な方法です。

2. ザリガニは田んぼ、溝、川などの淡水に生息します。しかし、ロブスターは主に海の塩水域に生息しています。

3. ザリガニの価格は1ポンドあたり約30元ですが、ロブスターの価格は基本的に100元を超えるため、ロブスターはザリガニよりも高価です。

ザリガニは一年中繁殖できますが、5月から9月がピークとなります。ロブスターのシーズンは毎年5月から10月です。この時期のザリガニは脂がのっておいしく、6月から8月がベストシーズンです。ロブスターは成長過程で、6月になると身がふっくらしてきます。6月、7月、8月はロブスターが最も強く成長し、最も美味しくなる時期です。9月になると「中身がなくなり、身がなくなります」。

体内のタンパク質含有量は高く、全体の約16％～20％を占め、脂肪含有量は0.2％未満です。エビ肉中の亜鉛、ヨウ素、セレンなどの微量元素の含有量は他の食品よりも高くなっています。

しかし、多くの人が見落としているかもしれないロブスターの非常に重要な栄養素があります。それはアスタキサンチンです。アスタキサンチンは主にエビの頭の卵巣とエビの殻の赤い部分に含まれています。ほとんどの調理方法ではアスタキサンチンが失われる可能性があります。アスタキサンチンは非常に強力な抗酸化物質であるため、酸化されやすいです。さらに、ロブスターは痰を減らして咳を和らげたり、手術後の筋肉の治癒を促進したりする薬としても使われます。

1. エビは栄養が豊富で、肉質が柔らかく消化しやすいので、体力が衰えている人や病後の回復期の人に最適な食べ物です。

2. エビにはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓の活動に重要な調節作用があり、心血管系を非常によく保護します。血液中のコレステロール含有量を減らし、動脈硬化を予防し、同時に冠動脈を拡張して高血圧や心筋梗塞の予防に効果があります。

3. エビは授乳効果が強く、リンとカルシウムが豊富に含まれているため、特に子供や妊婦に有益です。

4. 日本の大阪大学の科学者たちは最近、エビに含まれるアスタキサンチンが時差ぼけによる症状の解消に役立つことを発見しました。

1. 材料の準備

ザリガニ 3 ポンドをブラシできれいに洗い、エビの頭と筋を切り落とし、エビの足を引きちぎります。

2. ニンニクザリガニの調理方法

鍋に食用油を入れ、油を20％に熱し、みじん切りにしたニンニクを入れて香りが出るまで炒め、玉ねぎ、生姜、ニンニク、豆板醤、コショウ、少量のコショウ、月桂樹の葉、スターアニス、フェンネル、アモムムビロサムを加えて赤い油が香り立つまで炒め、ザリガニを加えてしばらく炒め、ビール1本を加え、薄口醤油、オイスターソース、塩、チキンエッセンス、MSG、料理酒を加えて10分間煮込み、火を止めて30分間浸してから食べます。