魚のスープは吸収を促進するためにほうれん草と一緒に食べてもいいですか？

ほうれん草は、冷たくしても鍋に入れても食べられる一般的な野菜です。味も良く、ビタミンも豊富です。それで、魚のスープはほうれん草と一緒に食べられるのでしょうか？魚のスープとほうれん草を一緒に食べても大丈夫ですか？

魚のスープはほうれん草と一緒に食べられますか？

ほうれん草と魚は一緒に食べるととても栄養価が高くて美味しいです。どちらもカルシウム補給にとても適しています。どちらもカルシウム含有量が非常に多く、一緒に食べると吸収されやすくなります。フナのスープに豆腐を加える場合は、カルシウムの吸収を妨げるためほうれん草は食べないでください。

ほうれん草とフナのスープの作り方

1. 材料を全て用意し、鍋に油と生姜を入れて香りが出るまで炒め、フナを鍋に入れます。

2. 魚をカリカリになるまで揚げて、香りが立ったら沸騰したお湯と魚のひたしを加えて、風味が出るまで炒めます。ほうれん草は切って洗い、後で使用するために湯がきます。

3. スープが美味しくなるまで煮て、塩で味を整え、茹でたほうれん草を加えてしばらく煮ます。

4. ほうれん草とフナのスープが完成です。

ほうれん草と魚の頭のスープのレシピ

材料: ほうれん草100g、大きな魚の頭1個、新鮮なキノコ5個、生姜3枚、水6杯

練習する

1. 魚の頭を洗い、半分に切って水を切ります。

2. フライパンを熱し、すりおろした生姜をすり込み、大さじ2杯の油を加えて魚の頭を両面香りが出るまで揚げます。

3. ほうれん草を洗って選別し、切り分けて湯がいて置いておきます。キノコを洗って茎を取り除きます。

4. 広口の土鍋に水を6杯分入れ、沸騰させます。揚げた魚の頭、生姜のスライス、日本酒を加え、40分ほど煮ます。キノコとほうれん草を加え、さらに5分ほど煮ます。塩とコショウで味付けしてお召し上がりください。

タブー入りほうれん草

1. ほうれん草はカルシウムを多く含む食品と一緒に調理しないでください。

2. ほうれん草は豚レバーと一緒に揚げてはいけません。豚レバーには銅や鉄などの金属元素が豊富に含まれています。ビタミンCを多く含むほうれん草と組み合わせると、金属イオンがビタミンCを酸化しやすくなり、栄養価が失われてしまいます。

3. ほうれん草はウナギと一緒に食べてはいけません。

4. 豆腐と一緒に食べないでください。豆腐には塩化マグネシウムと硫酸カルシウムが多く含まれています。この2つが同時に人体に入ると、不溶性のシュウ酸カルシウムが生成され、カルシウムが失われるだけでなく、結石になることもあります。

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