黒ゴマの真贋を見分けるにはどうすればいいですか？黒ゴマが腐るとどうなるのでしょうか？

外で黒ゴマを買ったのですが、洗ったら色が少し褪せていました。偽物の黒ゴマがあるのでしょうか？本物の黒ゴマと偽物の黒ゴマの見分け方を教えてください。

1. 浸漬法

購入した黒ゴマをきれいな水にしばらく浸します。きれいな水の色が黒や赤に変わったら、購入したゴマは純粋な天然ではなく、染色された製品であることを意味します。

2.セクション方式

ゴマを爪でつまんで断面が白くなっているかどうかを確認します。白くなっている場合は純粋な天然黒ゴマです。白くない場合は偽造品です。

3. ローリング法

ごまを指先で挟んで潰し​​てください。指が汚れていたら偽物です。購入の際はご注意ください！

4. 観察

黒ゴマを一掴みして、その色を観察してください。色が均一に黒く、恐ろしいほど黒い場合、その黒ゴマは悪徳商人によって染められた可能性があります。自然界の黒ゴマの色は不均一だからです。

1. 黒ゴマの色が異常かどうかを確認できます。カビの色はわずかに灰色がかった白色に見えます。

2. ゴマを手でつまんで、軽く押し開いて匂いを嗅いでみてください。カビが生えている場合は、かび臭い匂いがします。

3. 黒ゴマを水に浸し、水の色が変わったかどうかを確認します。水が濁っている場合は、腐っていることを意味します。黒ゴマを水に入れると、すぐに色が墨のように黒くなり、腐っていることがわかります。

方法1：ゴマを乾燥させてからペットボトルに入れ、ボトルのキャップをしっかりと締めて涼しい場所に置きます。

方法2：ゴマを冷蔵庫の冷凍庫で凍らせ、長期間虫がつかないようにします。

方法 3: ニンニクを 12 片ほど皮をむき、ゴマの間に入れます。ゴマは虫除けとしても役立ちます。

密封して光の当たらない場所、できれば冷蔵庫に保管してください。

注意: ゴマは揚げる前に乾燥させる必要があります。十分に乾燥させないと、保存中にカビが生えてしまいます。