蓮の茎は購入後、水に浸す必要がありますか？購入後の蓮の茎の取り扱いはどうすればよいですか？

今、外で蓮の茎が売られているのを見たので、買って明日の夕食に調理するつもりです。蓮の茎は購入後、水に浸す必要がありますか？購入した蓮の茎はどうしたらいいでしょうか？

1. 蓮の茎を買ったら、慌てて洗わずに、家に藁があれば、藁で蓮の茎を包み、きれいな水に浸して、涼しくて湿気の多い場所に置いてください。

2. 蓮の茎を買うときは、泥がついていて折れていないものを選びましょう。家に持ち帰った後は、洗う必要はなく、泥だけを涼しく湿気のある場所に置いておきます。

1. 買ったばかりのレンコンは洗わずに、直接わらの束で包み、きれいな水に浸して、涼しくて湿気の多い場所に置きます。わらが湿っている状態を保つだけです。この方法で保存すると、レンコンは色が変わったり乾燥したりすることなく 7 日間保存できます。ただし、春節前後の寒い時期にのみ保管に適しています。

2. レンコンを購入する際は、黒い泥がまだ付いていて、節が壊れていないものを選ぶようにしてください。購入後は泥を洗い流さないでください。泥が付いたまま涼しく湿気の多い場所に置いてください。泥が乾いたら、きれいな水をスプレーしてください。この方法を使えば、レンコンを4～5日間保存しても問題ありません。

3. レンコンを丸ごと洗い、きれいな水に浸し、動かさないでください。色が変わったり乾燥したりすることなく約1週間保存できますが、2日ごとに新鮮な水に交換する必要があります。

4. 量が多すぎる場合は、土を使って保管することもできます。穴を掘って蓮根を入れ、土で埋めます。この方法ならレンコンを長期間保存でき、レンコンの色も変わりません。

蓮の茎の漬物は、レンコンのつなぎ目の部分です。比較的細いので、炒めるときにセロリやほうれん草と一緒に食べると美味しいです。このとき、老干麻をスプーン一杯加えると良いでしょう。唐辛子を加えるともっと美味しくなります。実際、牛肉と一緒に炒めると美味しいです。

減量中の友人は、自分がよく知っている食べ物を慎重に選び、軽い食べ物を選び、低カロリーの食べ物を選ぶべきです。なぜなら、これらの食べ物だけが減量を助けることができるからです。脂っこい食べ物を食べすぎると、それは適切ではありません。減量期間中に蓮の茎を少し食べることは問題ありません。蓮の茎は低カロリーの食材だからです。