真ん中が硬いバナナを食べても大丈夫？熟したバナナは肝臓や脳にダメージを与える可能性がある

真ん中が硬い場合、バナナは不均一に熟していることを意味します。これは通常のバナナではなく、おそらく人工的に熟成されています。人工的に熟成されたバナナを食べることは体に有害です。全体が硬い場合は食べないでください。生のまま食べると消化が難しくなり、味が悪く渋くなります。

バナナは熟すと真ん中が硬くなります。バナナの熟成剤エテホンは、定められた基準内で使用できる植物成長調整剤です。高濃度の熟成剤を大量に使用すると、バナナの外側は簡単に熟しますが、内側は熟しません。皮は光沢があり美しいですが、すぐに黒くなり、腐ってしまいます。過剰量のエテフォンが散布された果物を食べると、吐き気や嘔吐などの症状を引き起こし、肝臓や脳に損傷を与える可能性もあります。硫黄などの有害物質が処理されたバナナを除けば、普通の熟したバナナは食べても問題ありません。バナナは通常、エチレンまたはエテフォンを使用して熟成されます。密閉された集合体、腐ったバナナを生のバナナと一緒に熟成させる、または温度を上げることでも、すべて良い結果が得られました。原則として、このタイプの熟成バナナは人体に害や不快感を引き起こすことはなく、安全に食べることができます。

1. 匂い

一般的に、自然に熟したバナナには特別な匂いはありません。刺激臭がする場合は、違法な熟成剤や二酸化硫黄が添加されている可能性があります。したがって、購入する前に匂いを嗅いで、それがバナナの通常のフルーティーな香りであるかどうかを確認する必要があります。また、適合証明書付きのバナナを購入するのが最善です。

2. 触感の硬さ

一般的に、自然に熟したバナナは皮が黄色くなり、中心が柔らかくなり、より均一に熟します。しかし、人工的に熟したバナナは、バナナの真ん中を押すと少し硬く感じます。この種類は買わないでください。

3. 梅の花を眺める

一般的に、自然に熟したバナナは表面に梅の花のような斑点があります。人工的に熟したバナナの場合は、表面に梅の花のような斑点はありません。したがって、表面に梅の花のような斑点があるバナナを購入しても比較的安全です。

自然に熟した果実は色が不均一なので、バナナを選ぶときは「プラムスポット」があるものを選ぶと比較的安心です！これは、自然条件下で栽培された果物は周囲の温度が異なり、場所によって湿度や日光の状況が大きく異なるためです。熟した果実のさまざまな部分は十分な日光にさらされていないため、熟した後の色は非常に均一です。

1.バナナの色を注意深く確認する

良質のバナナはより光沢があり、金色の光沢があります。バナナの中には皮の一部が緑色になっているものもありますが、これはバナナがまだ熟していないためであり、バナナの品質には影響しません。バナナのつやは重要ですが、つやが完璧であればあるほど良いというわけではありません。人工的に熟成させているバナナもあるからです。

2. バナナの皮を観察する

一般的に、良質のバナナの皮は傷んでいたり腐っていません。皮が傷ついてしまうと見た目が悪くなるだけでなく、味にも影響が出てしまいます。さらに、バナナの中には皮に黒い斑点があるものもありますが、これも正常です。バナナは自然に熟すまでに時間がかかるため、黒い斑点のあるバナナは早く熟す可能性があります。バナナの皮に黒い斑点があっても腐っていなければ、それは良いバナナです。

3. バナナを手で触る

バナナの品質は手で触って判断することもできます。これは、バナナの熟れ具合を手で感じることで行われます。バナナを触ってみてください。厚みがあっても硬すぎない感じであれば、それは良いバナナです。バナナが硬い場合は、完全に熟していないことを意味します。柔らかすぎる場合は、熟してから長い時間が経過しており、味はあまり良くありません。

4. バナナの端や角を観察する

一般的に、バナナには 5 つか 6 つの角と端があります。バナナの角と端がそれほど鋭くはっきりしていない場合は、表面は比較的熟しています。端が鋭いほど、火が通っていないことになります。したがって、バナナを購入するときは、丸いバナナを選ぶようにしてください。

5. バナナの茎を見てください

バナナの茎は最も熟すのが遅いので、茎が落ちそうならバナナは十分に熟していることを意味します。バナナを選ぶときは、バナナの茎の状態を注意深く確認してください。茎が落ちそうになっているバナナは選ばないでください。