秋が始まってからもセミは食べられますか？秋の初めにはまだセミザルはいますか？

セミは暑い夏、特に真夏によく出てきます。この時期はセミがたくさんいるので、食べるには最高の時期です。では、秋が始まった後もセミを食べることはできるのでしょうか？秋の初めにはまだセミザルはいますか？

できません。この時期のセミは、基本的に羽が生え、殻は硬くなり、肉もあまり残っていません。味は悪いですが、全く食べられないほどではありません。

秋が始まった後のセミは産卵期を過ぎています。そして卵を産んだ後は、体内に一種の固まり状の物質ができます。セミを食べると。あれも入ってきますよ。昔の人たちは、秋が始まったらセミやイナゴを食べないようにといつも警告していました。

市場投入までの時間

6月中旬から下旬（夏至の頃）から8月上旬（秋の初めの頃）まではセミが最も多く発生する時期で、この時期、安徽省北部、江蘇省北部、山東省南部、河南省東部の人々は夜に懐中電灯でセミを捕まえる習慣がある。毎晩、大人たちは懐中電灯を持って子供たちを森や果樹園に連れて行き、セミを捕まえます。道を歩いていると、明るく照らされた村や、森や果樹園のまばらな明かりが見えます。捕まえたセミの一部は家に持ち帰って食べ、残りはその日の夕方に買い手に売られる。

セミの揚げ物の作り方

材料

生きたセミの幼虫 150 グラム、オリーブオイル 100 グラム、塩、MSG、クミン、チリパウダー (辛いものが食べられない場合はオプション)。

セミの揚げ物の作り方

練習する

1. 蝉猿を野菜ボウルに入れ、水で泥と砂を洗い流し、きれいな蝉猿を取り出し、細かい塩を振りかけて半日漬け込みます（生きている蝉猿を沸騰したお湯の鍋に入れて殺し、取り出して水に浸してきれいに洗います。その後、塩水に数時間浸すか、塩水の鍋でしばらく煮ることもできます）。

2. フライパンにオリーブオイルを入れます。多すぎないようにします。フライパンを 40% の熱さに熱し、セミをカリカリになるまで、またはセミの殻が黄金色になるまで揚げます。油を切り、フライパンから取り出して、後で使うために皿に置きます。

3. 次に、上塩、MSG、クミン、チリパウダーを振りかけます。

ヒント

1. 蝉猿の揚げ物はサクサクしていて、独特の風味があり美味しいです。蝉猿を竹串に通して水気を切ってオーブンで焼くのもおすすめです。焼いた蝉猿は香ばしくサクサクとした食感で、まさに珍しい珍味です。

2. 蝉猿を必ずきれいに洗い、体についた泥を落としてください。肝心なのは、頭に穴がたくさんあることです。蛇口で洗い流すことができます。セミザルは、殺菌するためにしばらく塩水に浸す必要があります。肝心なのは、味がより美味しくなることです。