卵の栄養価、効能、機能。卵は肉か野菜か？

いつも気になる疑問があります。この卵は肉料理でしょうか、それともベジタリアン料理でしょうか?私たちは毎日卵を食べますが、卵の栄養価をご存知ですか？

栄養情報

1. 卵には、鉄分、カルシウム、カリウムなど、人体に必要なタンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。タンパク質は良質で、肝臓組織の損傷を修復する効果があります。

2. 中枢神経系と人間の成長と発達に有益なDHA、大豆レシチン、卵黄が含まれており、脳に良い効果をもたらし、記憶力を向上させ、肝臓の再生を促進します。

3. 卵にはビタミンB2やその他の栄養素が豊富に含まれており、人体内の発がん物質を分解・酸化し、抗がん作用があります。

効果

1. 脳と知能への効果: 卵は神経系と人間の成長と発達に大きな効果があります。卵に含まれるコリンはあらゆる年齢の記憶力を向上させることができます。

2. 肝臓を保護する：卵タンパク質には肝臓組織の損傷を修復する効果があり、卵黄に含まれるレシチンは肝臓の再生を促進します。また、体内の血漿タンパク質の量を増やし、体の代謝と免疫機能を改善します。

3. アンチエイジング: 多くの長寿の人々の長寿の秘訣の 1 つは、毎日卵を食べることです。

4. がんの予防: 世界の人間のがんによる死亡率を分析した結果、がんによる死亡率はセレンの摂取量に反比例することがわかりました。卵にはセレンが豊富に含まれています。

豊富な彩り豊かなセレンを配合。

卵は肉料理です。栄養面では、卵は他のベジタリアン食品には含まれていない飽和脂肪酸とタンパク質が豊富です。これが卵が肉料理と見なされる理由の 1 つです。卵は鶏の体内で生成され、天然の食材ではないという点も、卵が肉を含まない食品であると判断する重要な理由です。

卵の成分によって酸性とアルカリ性が異なります。卵白はアルカリ性食品、卵黄は酸性食品です。卵黄は強酸性の食品ですが、弱アルカリ性の食品には小豆、リンゴ、キャベツ、豆腐、キャベツ、菜種、梨、ジャガイモなどがあります。サンザシ、トマト、酢など、酸っぱい味がする食べ物もあり、酸性食品だと誤解されがちですが、実はこれらは典型的なアルカリ性食品です。

ファウとは、栄養価が高く、刺激性があり、特に特定の病気の発生を誘発する可能性が高い食品を指します。通常の状況では、刺激物も食品であり、適度に摂取すればほとんどの人にとって副作用や不快感を引き起こすことはありません。卵は育毛食品の一種でもあり、人体にとってタンパク質を増やし、カルシウムの吸収を高める効果があります。したがって、卵を定期的に食べることには多くの利点がありますが、食べ過ぎず適度に食べる必要があります。なぜなら、過剰に摂取すると血管のうっ血や拡張を引き起こし、一連の病気を引き起こす可能性があるからです。