山芋は胃に良いですか？山芋は胃に栄養を与えますか、それとも胃を傷つけますか？

天気のせいか、最近ちょっとお腹の調子が悪い気がします。山芋には胃腸を養う効果があると聞きました。たまたま家に2本あったので、試しに食べてみます。

胃の調子が悪い人は山芋を食べると脾臓や胃の機能が改善されるので、山芋は胃に良いと言われています。ヤムイモは薬としても食べ物としても使える食品で、中を補い、気を補い、脾胃を強くする効果があります。ヤムイモを定期的に食べると、脾胃の機能を改善し、胃腸疾患の回復を促進します。消化液の分泌が不十分なため、胃の調子が悪い人もいます。ヤムイモには大量のデンプン、サポニン、ムチン液が含まれており、これらの栄養素は人体に素早く吸収され、胃粘膜を保護し、胃の中での食物の消化を促進し、消化器系への負担を軽減します。

胃を養う上での山芋の役割は疑う余地がありません。ヤムイモは実は粗粒穀物です。食物繊維とデンプンが豊富で、脾臓と胃を強化し、消化を助け、胃腸への負担を増やしません。しかし、胃が膨張しているときに山芋を食べると、食道閉塞の症状が起こり、胃の不快感が増します。消化は脾臓と胃と密接な関係があります。ヤムイモは消化を助けますが、脾臓と胃が弱い人は食べる量を減らすべきです。なぜなら、でんぷん質の多い食べ物を摂りすぎると、胃腸の膨張を引き起こしやすいからです。便秘になりやすい人は、ヤムイモを頻繁に食べません。そうしないと、便秘がひどくなります。ヤムイモは下痢になりやすい人に非常に適しています。ヤムイモは、脾臓と胃を養い、気血を補い、腎臓を養い、体を強くし、疲労、衰弱、食欲不振、腎不全、腎虚を改善する食品です。

市場で見かけるヤムイモは問題なく、大きな野菜市場やスーパーマーケットで売られていることが多いです。ヤムイモの栄養価は非常に高く、脾臓や胃を強化し、腎血を補充する効果もあります。山芋の使い方もとても簡単で、皮をむいてお粥にするだけです。山芋の皮をむいて蒸し器で蒸してから砂糖に浸すこともできます。

ヤムキビ粥

材料: キビ、鉄棒芋、ナツメ

調味料: 氷砂糖

1. 鉄棒イモを2本用意します。鉄棒イモは見た目で簡単に見分けられます。全体的に細長く、頭は硬く、尾は丸く、皮は薄く、毛はまばらです。肉は繊細で、あまり厚くありません。価格でも見分けられます。鉄棒イモは普通のイモよりも高価です。

2. 鉄棒芋はきれいに洗って皮ごと食べられます。気になる場合は使い捨て手袋をはめて皮を剥いてください。

3. 長芋を斜めに切り、厚さを均一にします。鉄棒長芋は火に強く、崩れにくいです。

4. 大きな赤いナツメを 8 個用意し、洗ってハサミで種を取り除き、スライスしてキビに浸し、きれいに洗います。

5. 鍋に水を入れて沸騰させ、材料をすべて入れて強火で沸騰させた後、中弱火にして20分間煮込みます。

6. 時間が経ったら火を止めます。キビ粥は粘り気がかなりあります。白砂糖をスプーン2杯加え、溶けるまでかき混ぜます。

7. ヤムイモとキビの組み合わせは、正常な消化吸収機能を維持し、脾臓と胃に非常に有益です。冬の朝食、昼食、夕食に最適です。湯気の立つ一杯は柔らかく繊細で、一日中エネルギーに満ち溢れます。

スキルの概要

1. ヤムイモを削り取るときは、ヤムイモの粘液が腕に触れて異常なかゆみを引き起こすのを防ぐために、使い捨て手袋を着用することを忘れないでください。

2. お好みに応じて、リュウガンやクコの実などを加えてもよいでしょう。