エビ団子の洗い方と食べ方、殻の剥き方

今がザリガニを食べる時期ですが、忙しくて自分で調理する時間がなく、外で買うには高価すぎます。じゃあ妥協してエビ団子を買ってみましょう。しかし、エビ団子を購入した後、どうやって洗えばいいのでしょうか?エビ団子の殻を剥いてどうやって食べるのですか？

まず、買ってきたエビの頭と尾を切り離します。やり方が分からない場合は、エビの尾の真ん中をつかんで両側を引っ張ってください。次に、エビの糸を取り除くには、エビの尾の真ん中にある小さな部分を引っ張ると、エビの糸が出てきます。次に、きれいな水でエビ団子を何度も洗います。最後の汁が無駄にならないように、数回洗います。洗った後、材料を準備して揚げ始めます。

頭を取ってあるのでエビはちょっと小さいですが、身は本物です！エビ団子の小さなお腹を見せびらかしましょう！とてもきれいなエビで、乙女座でも欠点が見つかりません!さすがに湖で養殖されたエビなので、田んぼのエビのように汚くはありません。安心して食べられる衛生的なエビです。本当にエビ糸がない！殻の最初の2枚を剥くだけで、エビの身が丸ごと取り出せて、そのまま口に入れて噛むことができます。エビの筋がなく、とても美味しいです。エビの身は歯ごたえがあってさっぱりしていて、程よい辛さで、一個一個食べ進めてしまいます。とても美味しいです～

エビ団子は比較的小さいので、ブラシでブラッシングするのには適していません。エビ団子を水に入れて、水に塩を少し加えて、水が透明になるまで数回こすります。

衛生上の理由から、食べる前にエビの筋を取り除くのが最善です。あまりこだわらなくても問題ありません。エビの筋を取り除いた後、調理したエビはゆるくて弾力のない味になります。小さなエビの背わたを抜くかどうかは問題ではありません。ザリガニなどの大きなエビの場合は、調理前に背わたを抜く必要はありません。食べるときに抜いてもかまいません。

エビの筋を取り除いた場合、エビの身はバラバラになりますが、筋を取り除かずに調理したエビは、少し苦味や魚臭さを感じます。これがエビ糸を抜く場合と抜かない場合の違いです。エビの筋はエビの内臓なので美味しくないので取り除きます。