ハトムギの種子は水分を除去できますか？水分を除去するためにハトムギの種子を食べる方法は？

夏が近づき、体の水分が重くなってきました。ハトムギには水分を取り除いてくれると聞きました。さて…買って試してみるのもいいですが、一番水分を取り除く食べ方は？

ハトムギは、薬名をヨクイニンといいますが、脾臓を強化して湿気を取り除く効果があります。性質はやや冷え性で、医食兼用の除湿薬としてよく使われています。しかし、ハトムギの効能は比較的穏やかで、単独で服用すると、除湿効果を得るには長期かつ大量に服用する必要があります。有効成分は水に浸した場合の溶解度が限られており、除湿効果はわずかです。除湿効果を高めるには、お粥にして調理するのが最適です。1日50グラムのハトムギを小豆、ヤムイモ、オウゴン、ハスの実などと組み合わせると、脾臓を強化して湿気を取り除く効果が向上します。ハトムギは性質がやや冷え性なので、使用前に炒めたり、虚弱冷え性の方は他の温薬と併用するのが最適です。

ハトムギの湿気を取り除く最良の方法は、水に浸すか、スープに入れて煮ることです。ハトムギを炒めるには、きれいに洗ったハトムギを弱火で炒め、少し黄色くなってふくらんだら取り出して冷まします。少し焦げた部分があり、ほんのりと香りがします。

漢方薬の煎じ方の中には、薬を小麦ふすまと一緒に炒める方法があり、これを「ぬか揚げヨクイニン」といいます。フライパンが熱くなったら、ヨクイニンの10分の1の量の小麦ふすまを振りかけます。煙が出るまで熱くなったら、きれいなヨクイニンを加えます。表面が黄色くなり膨らむまで炒めたら、取り出して小麦ふすまをふるいにかけ、冷まします。ほんのりと香りが立ちます。この香りについて簡単に説明させてください。

漢方薬の炒め具合によって、一般的には薬が黄色くなるまで炒める、焦げ目がつくまで炒める、炭になるまで炒めるに分けられます。ハーブが黄色くなるまで炒めるということは、ハーブ本来の香りが出るまで、またはハーブが膨らんだりはじけたりするまで弱火で炒めることを意味します。黄色になるまで炒めると薬効が抑えられ、同時に香りが気を整えて鬱を和らげる効果もあります。

きれいな水に小豆80グラムを加え、4時間浸します。

フライパンにハトムギ40グラムを加え、黄金色になるまで炒めて置いておきます。

鍋に小豆、ハトムギ、水300グラムを加えます。

弱火で40分ほど煮ます。

大麦と小豆のスープができました。

小豆とヨクイニンの除湿茶の効果：小豆とヨクイニンの茶はビタミン、タンパク質、各種ミネラルが豊富で、消化を促進し、脾臓と胃を強化し、熱を鎮めて和らげ、湿気を改善し、利尿と熱を和らげる効果があり、胃腸の運動を速め、便秘を解消し、胃に潤いを与え、体液を促進し、疲労を和らげます。長期にわたって飲むと、心をリフレッシュし、抗酸化作用があります。