パパイヤは生で食べられますか？生のパパイヤを熟成させるにはどうすればいいですか？

パパイヤは美味しいですが、食べ方には注意が必要です。食べ方によって風味や栄養素が異なります。私たちは通常、熟したパパイヤを食べますが、生で食べることはできますか？購入したパパイヤが熟していない場合、どうすれば早く熟すことができますか？

パパイヤは生で食べることができます。生のパパイヤには、熟したパパイヤと青いパパイヤの2種類があります。どちらの種類でも、パパイヤは生で食べることができます。生で食べる青パパイヤの果肉は硬くてパリパリしていて少し苦く、味もあまり良くありませんが、毒はなく食べられます。パパイヤの効能や用途に詳しい友人は、パパイヤは生で食べると最も栄養価が高く、特に胸を大きくする効果があると言われていることを知っているかもしれません。実は、パパイヤは生で食べても調理しても栄養価はそれほど変わりませんが、生で食べる人は注意が必要です。パパイヤは冷たくて味が甘いです。消化を助け、熱や喉の渇きを和らげる効果がありますが、胃が冷えて体が弱い人は食べ過ぎると下痢になります。そのため、生で食べる場合は適度に食べる必要があります。高齢者は消化を助けるために適度に食べることができますが、一度に食べ過ぎないようにしてください。また、パパイヤには子宮平滑筋を刺激する効果があるため、妊婦は食べ過ぎないようにする必要があります。

1. パパイヤをつまようじで熟成させる

パパイヤを熟成させるのに爪楊枝を使うのは、最も簡単で便利な熟成方法であり、この方法は非常に安全です。購入したばかりのパパイヤの両端に爪楊枝で小さな穴を開け、新鮮保存袋に入れます。比較的暖かい環境で保管し、2、3日後に取り出して食べることができます。

2. パパイヤは米ぬかで熟成できる

米ぬかを使ってパパイヤを熟成させることもできます。この方法は非常に一般的です。購入したパパイヤを米ぬかの中に埋め、断熱材で覆うだけで、米ぬかの温度が約30度に保たれます。2日後にパパイヤを取り出すことができます。

3. 薬剤によるパパイヤの熟成

パパイヤは薬で熟成させることもできますが、最も理想的な薬はエテフォンです。使用する際は、薬を使いすぎないように注意する必要があります。そうしないと、健康に悪影響を及ぼします。エテフォンをきれいな水に適量加え、生のパパイヤにスプレーします。その後、パパイヤを覆います。一般的に、1日後には熟します。

4. 自然熟成法

パパイヤは、成熟し始めるとエチレンを放出し、パパイヤの熟成を早めるため、非常に簡単に自然に成熟する果物です。そのため、パパイヤを暖かく風通しの良い場所に置くと、2〜3日以内に成熟することができます。

5. 直射日光熟成法

パパイヤの数が少ない場合は、直射日光の当たる場所に置くこともできます。高温はパパイヤの熟成を促進するため、一般的には2日後には食べられます。すでに80％成熟している場合は、照射後1日で食べることができます。

月経促進、授乳促進：パパイヤに含まれるレンネットには授乳促進効果があります。パパイヤ、ピーナッツ、ナツメ、適量の水を鍋に入れ、砂糖を加え、水が沸騰したら弱火で2時間煮込みます。おいしい授乳促進食品を作ることができます。出産後、母乳や蜂蜜が足りない女性もいます。パパイヤ、ピーナッツ、ナツメのスープを飲むと、母乳の増量に大きな効果があります。

筋肉と腱をリラックスさせる：パパイヤは温熱性があり、経絡と腱をリラックスさせ、しびれを取り除き、痛みを和らげ、湿気と濁りを取り除く効果があります。含まれるパパインには、けいれんや痛みを和らげる効果があります。腰や膝の弱さ、手足のしびれ、関節痛、肩こり、月経不順や血行不良によるこむら返りなどの不快感の治療によく使用されます。

脾臓と胃を強化する：パパイヤは胃の経絡に入り、胃の調和と食物の消化を促進し、消化不良、消化不良、食欲不振、胃液不足、口渇などの不快感の治療に効果的です。現代医学は、パパイヤにはタンパク質の分解と消化を促進し、脂肪を脂肪酸に分解する酵素が含まれていることを発見しました。

また、パパイヤは脾臓や胃を強化し、利尿作用を促進して湿気を取り除く作用があり、下肢浮腫や水虫などの症状の治療にも用いられます。

減量：パパイヤ酵素はタンパク質や糖を分解するだけでなく、脂肪を脂肪酸に分解するのを促進し、体内の脂肪蓄積を減らすのに役立ちます。したがって、パパイヤを定期的に食べることは減量にも役立ちます。

血圧を下げる：パパイヤは体内の過酸化物などの毒素を排除し、血液を浄化し、肝機能障害、高脂血症、高血圧の予防と治療効果があります。

美容とスキンケア：パパイヤにはビタミン C が豊富に含まれており、フリーラジカルを除去し、肌の老化やシワを防ぎ、肌の弾力性と活力を回復させるのに役立ちます。さらに、パパイヤには色素沈着を軽減し、シミや変色を薄くする効果があり、肌に潤いを与え、栄養を与え、シミを白く薄くする効果もあります。

抗がん作用：パパイヤに含まれるパパインにはリンパ性白血病に抵抗する効果があり、含まれるビタミンCはリンゴの48倍です。発がん性ニトロソアミンの合成を防ぎ、さまざまな消化管腫瘍の予防に役立ちます。

殺虫効果：パパイヤに含まれるパパインとパパインには、結核菌や条虫、回虫、鞭虫、アメーバなどの寄生虫に対する抗結核作用があります。そのため、昆虫を殺して結核と闘ったり、条虫や回虫などの寄生虫病の治療に使用できます。

パパイヤの種は咳を和らげます：黒パパイヤの種には乾いた咳を和らげる効果があります。パパイヤの種100個とミカンの皮20グラムを使い、水750mlを加えて一緒に沸騰させ、弱火にして20分間煮て、スープを取り出して飲みます。しばらく続けると、咳の症状は大幅に緩和されます。

材料：

ホータンナツメ：6個、パパイヤ：半個、新鮮な白キクラゲ：半個、蓮の実：一握り、ユリ：一握り、多結晶氷砂糖：1個。

製造手順:

1. 新鮮なシロキクラゲの茎を取り除き、細かく裂いて洗って置いておきます。 （乾燥したシロキクラゲの場合は、柔らかくなるまで半日ほど浸し、夏場は冷蔵庫で保存すると腐りません。）

2. 蓮の実、ユリ、ナツメを15分間浸します。

3. パパイヤを横に切り、スプーンで種をこそぎ取り、皮をむいて細かく切ります。

4. 白キクラゲをキャセロールに入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火にしてキャセロールの蓋を半分ほど閉めて20分間煮ます。鍋底にくっつかないように、調理中は時々かき混ぜてください。

5. 蓮の実、ユリ、ナツメを加え、さらに20分間煮込みます。

6. 最後にパパイヤと氷砂糖を加え、氷砂糖が完全に溶けるまで煮て、お召し上がりください。