ビルベリーの効能と効果、食べ方と注意点

誰もがオレンジを食べるのが好きですが、ブルーベリーには違った特徴があります。味はもちろん非常に良いですが、豊富な栄養もその独特の風味を保証します。

赤痢・下痢止め：

ビルベリーの果実は酸味と甘味があり、摂取すると多くの細菌の増殖を抑制し、抗炎症作用と抗潰瘍作用があり、抗赤痢作用と抗下痢作用があります。そのため、赤痢や腸炎の患者はビルベリーを摂取することで症状を緩和することができます。

1. 血管を保護する：

ビルベリーの果実にはさまざまなビタミンやミネラルが含まれており、摂取すると人体にさまざまな栄養素を補給し、血管の正常な弾力性を維持し、血管の収縮と拡張を促進します。そのため、高血圧や高血中脂質の人は、ビルベリーを適切に摂取することで血管を保護し、心血管疾患や脳血管疾患を予防することができます。

抗酸化物質:

ビルベリー果実に含まれる有効成分の中には、強力な抗酸化作用を持つものがあり、摂取すると、人体が老化の原因となるさまざまな酸素フリーラジカルに抵抗し、紫外線による皮膚へのダメージを軽減し、メラニンの生成を防ぐのに役立ちます。人体に対して、美肌効果、老化遅延、抗酸化作用があります。

1. 目の疲れを和らげる:

ビルベリーの果実には多量のアントシアニンが含まれており、目の血管にダメージを与えるフリーラジカルを除去し、目の血液循環を促進し、目の細胞に十分な栄養を供給し、正常な細胞代謝を促進し、目の疲労を軽減し、視力を保護することができます。

1.煎じ方：適量のブルーベリーを洗い、急須に入れます。適量の沸騰したお湯を注ぎ、蓋をしてしばらく煮ます。水温が適温まで冷めたら飲むことができます。

2. ワイン造り：適量のブルーベリーを洗って乾かし、油分と水分を含まない容器に入れ、その容器に適量の高濃度のお酒を注ぎ、蓋をして1か月ほど浸してから飲みます。

3. ジャム：ブルーベリーを洗って鍋に入れ、適量の氷砂糖を加えて弱火で煮て、とろみがつくまで煮詰めます。その後、容器に入れて密封して保存します。

1.適応症：赤痢、腸炎。

2. 禁忌群：陰虚と火過剰の人。

3. 一緒に食べるのは適さない: 一緒に食べることに特別なタブーはありません。

まず、両者の生産地は異なる

ビルベリーとブルーベリーは原産地が異なります。ビルベリーは主にフィンランドやスウェーデンで生産され、北欧原産のベリー類の植物ですが、ブルーベリーはニュージーランド、オーストラリア、アメリカ、チリなどで広く栽培されているベリー類の植物です。

第二に、両者のアントシアニン含有量は異なる

アントシアニン含有量で言えば、ビルベリーはブルーベリーの約4～5倍です。これは主に、ビルベリーが北極に近い北欧で育ち、日照時間が長いためです。また、果肉を切ってみると、南米産のビルベリーは皮が青紫色ですが、果肉はこの色ではありません。しかし、葉は内側も外側も均一で、皮も果肉も青または赤です。

第三に、両者の用途は異なる

使用用途としては、ビルベリーは一般的に健康食品の原料として販売されているため、ビルベリーは健康食品と言えますが、ブルーベリーは有効成分含有量が比較的低いため、一般的には一般食品の範疇に入り、食べることが主な用途となります。

4番目に、両者の価格が異なる

前述の違いにより、両者の価格は異なります。北欧に自生するビルベリーは、アントシアニン含有量が比較的高く、健康に良いため、当然ブルーベリーよりもはるかに高価です。しかし、価格変動が大きいため、両者の具体的な価格は、依然として市場に基づいて決定する必要があります。