フロストスイカキャンディの作り方 フロストスイカキャンディの作り方

スイカを食べた後、スイカの皮を残すのはちょっともったいない気がします。だから、スイカキャンディーを作ってあの味を思い出してみませんか。ネットで教えてもらった手順通りに作ってみたところ、霜が付いていませんでした。どうしたのでしょう？

1. ケーキにアイシングをする方法は 2 つあります。1 つは揚げた主な材料を皿に置く方法です。

2. 次に、粉砂糖と呼ばれる白い砂糖を振りかけます。

3. 2つ目の方法は、揚げる主な材料に沸騰したシロップをかけ、鍋に砂糖を注ぐことです。

4. 冷めたら、よく混ぜて取り出し、外側のフロスティングを凝縮させます。

5. この方法は、主材料の上にシロップの層を付ける方法なので、フロスティングとも呼ばれます。

1. スイカの緑の皮を剥き、洗って水を切ります

2. 4cmくらいの細切りにします。厚さは自分で決められますが、私のはたったの 0.5mm です。

3. 砂糖を加えてよく混ぜ、砂糖が溶けるまで1時間ほど浸します。

4. きれいな鍋に注ぎ、強火で沸騰させる

5.途中で数回炒め、5分後に中火にして炒め続ける

6. シロップが少し乾くまで中火で炒める

7. 弱火にして、砂糖のフロスティングが徐々に現れるまで揚げます。この状態になったら、お召し上がりいただけます。

スイカ糖は炭水化物と糖分が非常に豊富で、摂取後、低血糖によるめまいや頭痛を効果的に治療できます。四肢の衰弱、貧血、便秘に対して優れた補助治療効果があります。また、脾臓や胃の弱さによって起こる上腹部の痛みを和らげる効果もあります。スイカには水分が多く含まれており、腸を滑らかにする働きがあります。白砂糖に含まれる炭水化物は体の免疫力を高めることができます。ただし、スイカの糖分を過剰に摂取すると脂肪が蓄積され、高血糖や肥満につながりやすくなるので、食べ過ぎには注意が必要です。

同じ品種、同じ大きさのスイカでも、持ったときに軽く感じる方が熟していて、味も甘いです。逆に、メロンが重いほど、成熟度は低くなります。スイカが成長すると、後期には蒸散によってかなりの量の水が消費され、より多くの糖分が蓄積されるからです。