ザリガニの頭は食べられますか？ザリガニの頭を正しく食べるにはどうすればいいですか？

ザリガニが美味しいのは誰もが知っていますが、ザリガニを食べるときにはいくつか注意点があります。一つはエビの頭は食べられるのか、またどのように食べるのか、そしてもう一つはエビの筋をどのように取り除くのかということです。ここではエビの頭は食べられるのかに焦点を当ててみます。

ザリガニの頭は食べられますか？

エビの頭は食べられるのか気になる人も多いでしょう。エビの頭は食べられる部分と食べられない部分があるので、実際に細かく分析するべきだと主張する人もいます。

エビの主な内臓である心臓、えら、胃などはすべてエビの頭の中にあります。一般的に、エビの頭には重金属物質がより多く蓄積される傾向があるため、エビの頭を食べることはお勧めできません。

ここで特筆したいのは、エビの頭にある「黄色」です。これはエビの卵でもエビの糞でもなく、ザリガニの肝膵臓、つまり肝臓と膵臓です。汚染されやすいので、食べない方がよいでしょう。

ザリガニの頭の正しい食べ方

まず、食べた後にどうやって肉を取り出すのか？ロブスターを食べるときは人それぞれやり方があると思いますが、ロブスターには限界があります。エビの腸には汚れがたくさんついているので、食べられません。でも、どうやって全部取り除くのでしょうか？つまり、エビの身の裏にエビの卵巣に沿って穴を開け、長いエビの糸が見えるようにし、手やつまようじでそれを摘み取ります。

2つ目は、夏場は比較的硬いエビの爪を食べることです。中に肉が入っていることもわかっています。捨てるのに手間がかかるため、多くの人はエビの爪をあきらめてしまいます。本当の専門家がエビの爪を開けたい場合、実はとても簡単です。上司は、大きな爪をつかんで、そっとひねって2つに分けるように教えてくれました。このとき、中の肉の大部分が露出しているので、そのまま注ぎ出して食べることができます。これにより、エビを食べる体験が増えるだけでなく、より多くの肉を食べることができ、非常にコストパフォーマンスに優れています。

3つ目は、エビの頭を食べることです。ザリガニの頭をそのまま捨てる人もたくさんいます。実は食べられる部分もあります。もちろん、頭の重金属含有量はまだ非常に高いので、すべてを食べることはできません。しかし、エビの頭の中のエビの卵は見逃せません。美味しいだけでなく、栄養価も非常に高いです。だから、食べるときは、その位置を見つけて直接噛み切るだけで、残りは捨てることができます。これらは、上司が教えてくれたエビを食べるためのヒントです。

スパイシーなザリガニの煮込みの作り方

1. 材料を準備します: ザリガニ 5 ポンド (2 ～ 3 人分)、玉ねぎ、生姜、タマネギ、ニンニク適量、ビール 1 本、食用油適量、辛い鍋の材料 1 袋、オイスターソース適量。

2. まず、ブラシでザリガニをきれいにしてから、頭を切り落とし、胆嚢を取り出し、尾を切り落とし、エビの筋を取り除きます。最後に、冷水で洗い流し、バスケットに入れて水を切り、後で使用します。

玉ねぎは洗ってみじん切りにし、生姜は洗って薄切りにし、ネギは洗って細切りにします。ニンニクを潰して置いておきます。

3. フライパンに適量の油を入れて熱し、スライスした生姜、みじん切りにしたニンニク、ネギ、辛い鍋パックを入れて香りが出るまで炒めます。次に、取っておいたザリガニをフライパンに加え、色が変わるまで強火で煮ます。

4. お好みに合わせて薄口醤油とオイスターソースを少々加え、ビールを加えて強火で煮詰め、ソースが1/4になるまで煮詰めます。最後に玉ねぎを加えて炒め、出来上がりです。

手作りは市販のものほど材料は多くないですが、味も美味しくてついつい食べてしまいます！！

皆さん、これを見て、あなたもプレートを食べたくなりませんか？

親切なヒント:

1. 結局のところ、ザリガニは寄生虫に感染しやすい食品なので、食べる前には徹底的に洗浄し、十分に調理する必要があります。

2. ザリガニは栄養価が高く、高タンパク質ですが、食べ過ぎには注意しましょう。なぜなら、すべての食べ物には二つの側面があるからです。

ザリガニを食べるのに最適な場所はどこですか