桑の実の栄養価は？桑の実の洗い方は？

私の友人の中には、桑の実を食べたことがある人もいるかもしれません。実は桑の実には栄養価があり、人体にとって良い栄養素です。しかし、食べる前にはよく洗う必要があります。以下は桑の実の洗い方を教えるチュートリアルです。

1. 桑の実は、味は甘く、性質は冷たく、水分の産生を促進して喉の渇きを癒し、肝臓と腎臓を養い、陰血を養い、視力を改善して心を落ち着かせ、髪を黒くし、関節に効き、酔いを覚ます効果があります。

2. 桑の実には活性タンパク質、ビタミン、アミノ酸、カロチン、ミネラル、ブドウ糖、蔗糖、果糖、タンニン、リンゴ酸、カルシウム、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ナイアシンなどの成分が豊富に含まれており、その栄養価はリンゴの5～6倍、ブドウの4倍です。

3. 桑の実にはタンニン酸、リンゴ酸、ビタミン C、脂肪酸が含まれています。

4. 桑の実100グラムあたりに、水分が81.8グラム、タンパク質が1.8グラム、脂肪が0.3グラム含まれています。セルロース 4.9 グラム、炭水化物 10 グラム、カロチン 30 マイクログラム、チアミン 0.02 mg、リボフラビン 0.06 mg、ビタミン E 6.95 mg、カリウム 33 mg、亜鉛 0.27 mg、銅 0.08 mg、セレン 4.8 マイクログラム。

5. 桑の実には、主にリノール酸、オレイン酸、パルミチン酸、ステアリン酸などの脂肪が含まれており、少量のカプリル酸、ノナン酸、カプリン酸、ミリスチン酸、リノレン酸なども含まれています。

桑の実は栄養価が豊富ですが、女性が桑の実を食べることには多くの利点もあります。しかし、誰もが桑の実を食べるのに適しているわけではありません。脾臓や胃が弱い人、下痢の人、妊婦、糖尿病の人は桑の実を食べてはいけません。そうしないと体に害を及ぼします。

まず、流水を使って桑の実の表面のほこりや農薬を洗い流します。蛇口の下で洗い流すのが最適です。表面の農薬が果肉に入り込むのを防ぐため、桑の実を浸さないでください。桑の実の茎は取り除かないでください。傷ついた茎から農薬や細菌が果肉に入り込むのを防ぐためです。

2番目：洗った桑の実にスプーン一杯の塩を加えます。塩には殺菌作用があり、桑の実の表面の細菌や果肉の表面に付着した虫の卵を取り除くことができます。

3番目：次に、スプ​​ーン1杯の小麦粉を加えて軽く洗います。桑の実の表面は凹凸があるため、付着したほこりは洗い流しにくいです。小麦粉の吸着能力は特に強く、桑の実の表面のほこりや不純物を効果的に除去できます。水が濁っているのがはっきりとわかります。このとき、数分間浸す必要があります。時間が経ったら、桑の実を取り出して数回すすぎます。桑の実の味と食感を損なわないように、浸す時間が長すぎないように注意してください。

桑の実を洗うときは水だけを使ってはいけません。このことを知っている人は多くなく、私も最近知りました。ほんの数ステップで桑の実をきれいに洗うことができ、安心して使えます。同様に、この方法はイチゴやブドウなど洗いにくい果物にも使えます。

桑の実はあらゆる年齢層に適した果物の一種で、過剰に摂取しない限り人体に害を及ぼすことはありません。桑の実の副作用は、過剰摂取によって引き起こされます。桑の実を水やワインに浸すか、そのまま食べるかにかかわらず、過剰に摂取しないでください。

桑の実には溶血性アレルゲンやヒアルロン酸が含まれており、過剰に摂取すると溶血性腸炎を引き起こしやすくなります。また、桑の実にアレルギーがある人もいます。食べ過ぎると、下痢、顔が赤くなったり、耳、鼻腔、上まぶた、喉が腫れたり痒くなったりします。適度に桑の実を食べると喉が痛くなることはありませんが、食べ過ぎると喉が痛くなりやすくなります。熟していない桑の実を食べると不快感を引き起こすこともあります。

桑の実は良いものですが、薬として使われたり、ある種の薬効成分があったりするので、食べ過ぎは禁物です。薬はすべて有毒です。不適切な摂取は、人間の健康に不必要な害を及ぼすことになります。また、桑の実を購入する際は、熟してふっくらとした実を選び、未熟なものは選ばないように、健康のためにも慎重に選ぶ必要があります。

1. 購入した桑の実を大きめの口の容器に入れて冷蔵庫に保存すると、桑の実の呼吸が抑えられ、保存期間が長くなります。

2. 新鮮な桑の実を水で洗い、水を切ってから少量の塩を加えます。しばらくしてから砂糖を追加し、砂糖と桑の実を均等に混ぜてから密封します。最後に冷蔵庫に入れて冷蔵します。この方法で、桑の実の保存期間を約15日間延長できます。

3. 桑の実を直接白砂糖で漬けるのも良い保存方法です。密閉容器に白砂糖の層を入れ、次に桑の実の層を交互に入れます。一番上の層に白砂糖の層を入れ、蓋をして冷蔵庫に入れるのが最適です。数日後、表面に大量の桑の実ジュースが現れます。果肉を食べたり、ジュースを飲んだりできます。どちらも桑の実から多くの栄養素を吸収できます。

4. 新鮮な桑の実を乾燥させて保存することもできます。乾燥させた後、乾燥した桑の実を得ることができます。これは、お粥を調理したり、ワインに浸したりするために使用できます。また、新鮮な桑の実を直接桑の実酒にして保存することもできます。保存期間は最大1〜2年です。