漢方薬を調理する際に注意すべきことは何ですか？ 漢方薬を調理するには何を使用すればよいですか？

皆さんは生活の中でいろいろな常識を耳にしたことがあると思いますが、漢方薬の作り方をご存知ですか？今日は、漢方薬を調理するときに注意すべきことと、何を使って調理すればよいかを編集者が皆さんにお伝えします。編集者と一緒に学びましょう。

1. 漢方薬を煎じる前に浸す

日常生活で飲用できる水であれば、漢方薬を煎じるのにも使えます。一般的に、漢方薬片に適切な圧力がかかった後、液面は漢方薬片を約 2 cm 浸す必要があります。硬くて粘り気のある薬や煎じ時間が長い薬の場合は、少し多めの水を加えてもよいです。また、軟らかい薬や煎じ時間が短い薬の場合は、薬液の表面が薬を覆う程度で十分です。漢方薬を煎じる前に浸すと、有効成分が完全に溶解し、煎じ時間を短縮できるため、過剰摂取や過剰な煎じによる有効成分の破壊を防ぐことができます。ほとんどの薬は冷水に通常 20 ～ 30 分間浸します。種子や果物を主成分とする薬は 1 時間浸すことができます。

2. 漢方薬を煎じる温度

一般的に漢方薬を煎じる際は、沸騰する前は強火で、沸騰後は弱火で少し沸騰する程度にとどめます。一般的に、薬は20〜25分間煮沸します。解熱剤やその他の芳香薬は、沸騰後10〜15分間煮沸します。有効成分が煎じにくい鉱物、骨、角、貝殻、強壮剤は、有効成分が完全に溶解するように、一般的に弱火で長時間煮沸します。

3. 薬を煎じる回数

通常、1回の薬の煎じ方は2回行われ、これは一般に「第一煎じ」と「第二煎じ」と呼ばれます。 「第一煎じ液」と「第二煎じ液」を合わせて、成人の場合は1回150～200ml、小児の場合は1回50～100mlを2回服用してください。

漢方薬を煎じるのに最適な器具はキャセロールまたは砂鍋で、次に白いエナメル製の鍋またはステンレス製の鍋が続きます。鉄、銅、アルミニウムなどの金属製の調理器具の使用は避けてください。

漢方薬を調理するのに通常どのくらい時間がかかりますか？

一般的に、病気や薬によって煮沸時間は異なります。一般的に、滋養強壮薬は比較的長い煮沸時間（約 30 分）を必要とし、風邪薬はより短い煮沸時間（約 10 ～ 15 分）を必要とします。

ミネラルウォーターは漢方薬を煎じるのに使えますか？

漢方薬を煎じた時に、より栄養価を高めるためにミネラルウォーターを入れるという人もいますが、ミネラルウォーターは漢方薬を煎じるのに向いているのでしょうか？専門家によると、漢方薬を煎じるときにはミネラルウォーターは使わない方が良いそうです。ミネラルウォーターには比較的多くのミネラルが含まれており、これらの物質が漢方薬と反応して薬効に影響を与える可能性が非常に高いからです。漢方薬を調理する際は、ミネラルウォーターは使用しない方が良いです。水道水や蒸留水を使用するのが最適ですが、井戸水も使用できます。