小豆には多くの栄養上の利点がある

誰もが知っている小豆は、お粥に使われる小豆です。小豆を侮らないでください！小豆には素晴らしい効能があります。小豆は、小豆、赤小豆、紅豆とも呼ばれます。小豆はデンプン質が豊富なので、「米豆」とも呼ばれます。 「体液を調整し、排尿を促進し、膨満感を和らげ、腫れを取り除き、嘔吐を止める」機能があり、李時珍によって「スプーンの谷」と呼ばれました。

小豆にはサポニン、食物繊維、葉酸などの成分が多く含まれています。

（１）小豆に含まれるサポニンは腸を刺激する働きがある。そのため、利尿作用に優れ、アルコールの排出や解毒に効果があり、心臓病、腎臓病、浮腫の患者にも有益です。

（２）小豆に含まれる食物繊維は、腸を潤して排便を促進し、血圧を下げ、血中脂質を下げ、血糖値を調節し、解毒して癌と闘い、結石を予防し、ボディービルと減量を促進する効果があります。

（3）小豆には葉酸が含まれています。小豆を多く食べると、産後女性や授乳中の母親の母乳の分泌を促進するのに役立ちます。

小豆を食べるときは、小豆の役割をよりよく果たすために組み合わせに注意する必要があります。

1. 赤いナツメと組み合わせる。ナツメには鉄分が豊富に含まれており、小豆にも鉄分が豊富に含まれています。この2つを組み合わせることで鉄分補給に役立ち、血液補給にも効果的です。

2. ハトムギと組み合わせる。ハトムギと小豆の組み合わせは、便秘や排尿の緩和、毒素の排除、体内の浮腫の軽減に役立ちます。

3. 冬瓜と合わせる。小豆と冬瓜を一緒に食べると、体内の熱を減らして熱を和らげ、五臓六腑を養い、胃と脾臓を養い、肌に潤いを与え、肌に水分を補給して肌を健康に保つことができます。

小豆を食べる前には、必ず慎重に選んでください。良質の小豆を選ぶように注意し、腐った豆や悪い豆は買わないようにしてください。腐った小豆を食べると、簡単に下痢を引き起こします。

1.表面を見てください。高品質の小豆の表面は赤みがかっており、粒が締まって充実しており、粒の大きさが非常に均一です。

2. 小豆の匂いを嗅いでみてください。良質の小豆には豆の匂いがあります。臭くて酸っぱい匂いがする小豆は腐った小豆です。