パパイヤは生で食べても美味しいですか？パパイヤを生で食べるとどんな味がしますか？

パパイヤは生でも調理しても食べられますが、手軽さを考えると、もちろん生で食べるほうが便利です。では、生のパパイヤはどんな味がするのでしょうか?

パパイヤは、熟していないときと完熟したときでは味が異なります。

熟していないパパイヤ、つまり新鮮な青パパイヤは、一般的に少し苦くて酸っぱい味がします。また、青パパイヤは果汁が多いので、果肉の味が濃く、硬くてパリパリとした食感があります。つまり、青パパイヤを生で食べるのはあまり良くありません。

パパイヤが完全に熟すと、つまり皮が黄色くなると、味が良くなり、酸味や果肉の味が大幅に減り、果肉が柔らかくなります。しかし、パパイヤは糖分が非常に少ないため、あまり甘くありません。

パパイヤは味はそれほど良くありませんが、その栄養は多くの果物の中でもトップクラスにランクされています。そのため、消化不良や肌荒れに悩む人は、パパイヤを頻繁に食べるとよいでしょう。消化不良や肌荒れを改善する効果があり、特に美容を愛する女性に適しています。

材料: 雪ツバメ 4 個、赤いナツメ 13 個、白いキノコ半分、サポジラ 30 個、桃ガム 18 個、芯を取った蓮の実 80g、氷砂糖 5g、パパイヤ半分

手順:

1. 桃ガム、サポジラ種子、雪茸、シロキクラゲを水に16時間浸し、蓮の種子は2時間浸します。

2. 水が沸騰したら、白キクラゲと蓮の実を入れて30分煮ます。ナツメ、桃ガム、ムクロジを加えて2時間煮ます。

3. 雪燕を加えて30分煮込み、氷砂糖を加えて10分煮込んでからお召し上がりください。

4. 最後にパパイヤから種を取り除き、食べる前に8分間煮ます。

調理のヒント:

1. シロキクラゲを浸すときにスプーン半分の澱粉を加えます。これにより、シロキクラゲの中のほこりが効果的に除去され、長時間浸した後でも柔らかく粘り気が増します。

2.桃ガムを浸した後、表面の不純物をきれいにして味を良くする必要があります。

パパイヤミルクゼリー

●材料の準備

パパイヤ半分、ゼラチン10g、上白糖10g、牛乳240ml

●製造工程：

1. ゼラチンシートをあらかじめ冷水に浸し、パパイヤの皮と種を取り除いて切り、ボウルに入れる。

2. ミルクポットに牛乳を入れ、弱火で上白糖を加えて溶けるまで加熱し、ゼラチンシートを絞って水気を切ってから、ミルクに入れてゼラチンシートが溶けるまで加熱し、温めるか冷ましてからパパイヤのボウルに注ぎます。

3. 冷蔵庫で2時間以上冷やして固めたら型から取り出し、切り分けてお召し上がりください。

▲パパイヤとミルクとシロキクラゲのスープ

●材料の準備

シロキクラゲ、パ​​パイヤ、ナツメ、クコの実、純乳、氷砂糖

●製造工程：

1. シロキクラゲを水に浸し、細かく裂きます。パパイヤはさいの目切りにします。

2.シロキクラゲを健康鍋に入れて煮ると、ゼラチンが最高の状態になります

3. さいの目切りにしたパパイヤ、ナツメ、クコの実、氷砂糖を鍋に加える

4.最後に牛乳を加えてしばらく煮ます。

▲パパイヤミルク

●材料の準備：

パパイヤピューレ70g、牛乳200g、砂糖15g

●製造工程：

1. パパイヤの果肉をジュースカップに入れてピューレ状にし、70グラムを取り出して置いておきます。 2. 牛乳200グラムに砂糖15グラムを加え、弱火で軽く沸騰するまで加熱し、火から下ろします。

3. 熱い牛乳を濾し、パパイヤピューレに注ぎ、均一に混ぜ、冷蔵庫で20分間冷やして固めます。

4. 取り出してオレオの粉をふりかけます。

1. ジュース

パパイヤは生で食べることも、絞ってジュースにして飲むこともできます。生のパパイヤでジュースを作るときは、新鮮なパパイヤ 1 個、純粋な牛乳 300 グラム、適量の蜂蜜を用意する必要があります。準備したパパイヤの皮をむいて種を取り除き、切り分けます。準備した生のパパイヤと牛乳をフードプロセッサーに入れて、ジュース状に絞り、取り出して蜂蜜を加えて味を整え、よく混ぜて飲むことができます。飲む前に氷砂糖を加えると、味が良くなります。

2. サラダを作る

パパイヤは生で食べたり、サラダにしたりできます。サラダを作るときは、新鮮なパパイヤ半分、ドラゴンフルーツ 1 個、キウイ 2 個、リンゴまたは梨 1 個を用意する必要があります。果物の皮をむき、芯と種を取り除きます。果肉を切り分けてお皿に並べ、お好みのスタイルに仕上げます。最後にサラダドレッシングをかけて、美しいフルーツサラダを作ります。

3. 冷たいサラダ

パパイヤは生で食べても冷菜にできます。特に青パパイヤはシャキシャキとした食感で、とても美味しいです。生で食べる場合は、種と外皮を取り除いてスライスし、薄口醤油、バルサミコ酢、ごま油を加え、適量の白砂糖を加えます。均一に混ぜ合わせた後、そのままお皿に盛り付ければ、甘酸っぱくてさわやかな冷菜になります。

4. シチュー

ステーキを塩、コーンミール、卵に4時間漬け込み、細切りにします。パパイヤを細切りにして油で弱火で揚げます。みじん切りにしたニンニクと唐辛子を油で炒めた後、ステーキをフライパンに入れ、オイスターソース、スープ、少量の日本酒を加えます。最後にコーンスターチでソースにとろみをつけ、パパイヤを加えて炒めます。

1. 栄養成分：測定によると、この果物には主に17種類のアミノ酸、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、カロチン、微量元素（鉄、カルシウム、亜鉛、セレンなど）、粗繊維、ペクチンなどの栄養素が含まれています。栄養価が高く、「嶺南最高の果物」として知られています。

2. 食べ方: 熟したパパイヤの果実は生で食べることができ、未熟な果実は野菜として調理したり漬けたりすることができます。

また、砂糖漬けの果物、ジュース、ジャム、保存果物、缶詰食品などの食品に加工することもできます。

3. パパイヤを食べることの利点: まず、栄養価が高まり、次に健康上の利点があります。第三に、パパイヤ酵素はワイン業界で清澄剤として使用され、パパイヤガムは外傷性出血などの治療に血漿薬の代わりに使用できます。

ここで話題にしているのはパパイヤですが、バラ科のパパイヤとはまったく関係がありません。バラ科のパパイヤの主な用途は薬用なので、詳細は省きます。