ピーマンの種は取り除くべき？種を取り除くコツ

ピーマンの内部は空洞になっており、真ん中の部分がピーマンの種子です。種子は一般的に白色で、ピーマンの茎につながっています。では、ピーマンから種を取り除く必要があるのでしょうか?ピーマンから種を取り除くにはどうすればいいですか？

ピーマンの種を取り除く必要がありますか？

どちらも問題ありません。個人の好みによるもので、消費量には影響しません。

ピーマンは、辛い唐辛子とも呼ばれます。ピーマンは野菜として食べられますが、乾燥した赤ピーマンは多くの人に好まれる調味料です。インド人はチリを「レッドステーキ」と呼び、メキシコ人はチリを国民食とみなしています。私たちの国では、唐辛子は多くの地域で非常に重要な調味料です。唐辛子なしでは食事を摂ることさえできないほど、人々が唐辛子を愛していることがわかります。

ピーマンの種の取り方

1. 新鮮なピーマンを選び、茎を親指に向けて片手で持ちます。

2. もう一方の手の親指でピーマンの茎を押します。

3. 力を入れて内側に押すと、茎全体が果実の中に倒れます。

4. ピーマンの種は通常、茎の下の果肉に付いているので、茎だけを取り除きます。

5. 基本的にはきれいです。残留物がある場合は、指を入れてもう一度きれいにしてください。

6. すぐに試すこともできます。

ピーマンの種まき用具

唐辛子の種抜き器を使えば、この問題は簡単に解決できます。これは先端が尖ったプラスチックの円筒です。使用するときは、尖った端を唐辛子の茎の端に押し付けます。底まで挿入した後、引き戻すと、唐辛子の芯と種が引き抜かれます。このプロセス全体は 2 秒もかかりません。

ピーマンの切り方

直接切断法

1. 直接ナイフで切る方法は、特に辛い唐辛子に適しています。唐辛子の尾を切り落とす必要はなく、ナイフを使って唐辛子の尾に沿って直接繊維に沿って切ります。

2. ご存知のとおり、唐辛子の辛さは主に中の白い部分から来ています。この方法なら白い部分を切らずに済み、辛い唐辛子の辛さを抑えることができます。

3. ピーマンの皮をむいた後は、下の写真のような部分が残ります。辛さを抑えたい場合は、皮をむいた野菜をアルカリ水で洗うのもよいでしょう。

裏返しカット

1. 辛くない唐辛子の場合は、唐辛子の尾の部分から直接種を取り除きます。この方法が最も一般的に使用されている方法だと考えられています。

2. 次に、ピーマンを半分に切るか、4 つに切り分けます。内側から外側に向かって切るこの方法は、切った後のピーマンの形をコントロールしやすくなります。

3. 水平に小さく切って、料理の補助材料として使用することもできます。

4. 斜めに細切りにすることもできます。これは、ピーマンを別の料理として出すのに適しています。

全体的なカット方法

1. ピーマンを丸ごと切る方法は、ピーマンの内部構造と本来の味を最大限に保つことができます。まず、唐辛子の尻尾を切り落とし、軽く振って中の唐辛子の種を取り除きます。

2. その後、包丁の背でピーマンを押し下げ、ピーマンを水平に切ります。切った後も基本的にはピーマンの形のままです。