コーヒー豆にはどんな種類がありますか？どの種類のコーヒー豆が一番美味しいですか？

コーヒー豆の他に、一杯のコーヒーの味を決める中心的な要素は、コーヒー豆です。インスタントコーヒーパウダーは、特定の製造工程を経てコーヒー豆から抽出された抽出物であるため、コーヒー豆の種類によって風味、味、品質が決まります。コーヒー豆は、アラビカ豆、ロブスタ豆、リベリア豆の 3 つの主要な品種に分けられます。

（１）アラビカ豆

アラビカ豆は主に標高の高い高原地帯で生産されています。香りがよく、味のバランスがとれた天然の低カフェインコーヒー豆です。この豆から抽出したコーヒー粉はカフェイン含有量が低いため、他のコーヒー豆よりも風味が洗練されています。

（２）ロブスタ豆

ロブスタ豆は栽培が比較的容易なため、ほとんどのインスタントコーヒーの原料として使用されています。このタイプのコーヒー豆は香りが悪く、苦味が強く、酸味が不十分で、カフェインがアラビカ豆の2倍含まれています。しかし、その独特で豊かな風味があるからこそ、その味を好む人もいます。

（３）リベリア豆

コーヒーをあまり飲まない人にとっては、リベリアの豆は馴染みがないかもしれません。この種類のコーヒー豆は風味が強く、カフェイン含有量は中程度です。そこから抽出したコーヒー粉は酸味が強く、独特の味があり、非常に刺激的です。一般的には、他のコーヒー豆と混ぜて味付けに使用されます。

コーヒー豆の品質は、アラビカ豆＞ロブスタ豆＞リベリア豆の順です。インスタントコーヒーの原料としてロブスタ豆が使われることがほとんどですが、高品質のコーヒーを飲みたいなら、やはりアラビカ豆から抽出したインスタントコーヒーを選ぶべきです。独特の風味を追求したり、濃厚な味がお好みなら、アラビカ豆と他の2種類のコーヒー豆の組み合わせ（アラビカ＋ロブスタなど）も試すことができますが、ロブスタ豆やリベリア豆のみから抽出したインスタントコーヒーを買うことはお勧めしません。

コーヒー豆が腐らないように冷蔵庫に入れると、実は風味が失われてしまいます。これは本末転倒であり、注意しないと腐ってまずいコーヒーを飲むことになりかねません。

焙煎したコーヒー豆は約1か月、真空保存したコーヒー豆は約2か月まで保存できます。そのため、毎日コーヒーを飲む人であれば、まずは半ポンドを購入することをお勧めします。挽いたコーヒー粉は常温で1週間、密封すれば2週間保存できます。