豆乳は免疫力を高めることができるのか？豆乳の効果と機能とは？

朝食前に豆乳を飲むのが好きな人は多いですが、豆乳は美味しいだけでなく、体に必要な栄養素を補給することもできます。では、豆乳は栄養補給に加えて、免疫力を高めることもできるのでしょうか？

豆乳は栄養価が非常に高いので、毎日豆乳を飲むと体の免疫力を高めることができます。豆乳は免疫力を高めるだけでなく、高血圧や動脈硬化などの病気の予防や緩和にも一定の効果があります。

1. 体力を強化する。豆乳はタンパク質、リン、鉄分、カルシウムなどが豊富に含まれているため、現代人から高く評価されています。豆乳100グラムあたりには、タンパク質4.5グラム、リン4.5グラム、カルシウム2.5グラム、リボフラビンが含まれており、これらはすべて体の免疫機能を改善し、病気に対する抵抗力を高めるのに役立ちます。同時に、豆乳100グラムには1.5グラムの炭水化物と1.8グラムの脂肪が含まれており、エネルギーの供給に役立ちます。

2. 糖尿病を予防し、治療する。もちろん、豆乳に砂糖が加えられていない限り、豆乳は糖尿病患者にも適しています。豆乳には、体内の過剰な糖分の吸収を効果的に防ぐことができるセルロースが豊富に含まれています。豆乳は糖分含有量を減らすことができるため、糖尿病患者の血糖値をコントロールし、糖尿病を予防するのに役立ちます。

3. 高血圧を予防し、治療する。ナトリウムは高血圧や高血圧の再発の主な原因の一つです。体内のナトリウム量を適切にコントロールできれば、高血圧を効果的に予防・治療でき、高血圧の症状も治療できます。豆乳に含まれる植物ステロール、カリウム、マグネシウムなどの物質は、いずれも強力な抗塩・抗ナトリウム物質であるため、豆乳を多く飲むことは高血圧の予防と治療に非常に効果的です。

4. 冠状動脈疾患を予防し、治療する。豆乳に含まれる植物ステロール、カリウム、マグネシウム、カルシウムなどの物質は、心筋血管の膜機能を強化し、心筋の栄養を効果的に改善し、コレステロールを下げ、血流をスムーズにし、血管のけいれんを防ぐのに役立ちます。毎年豆乳を一杯飲むと、冠状動脈性心疾患の再発率が50％減少します。

5. 鉄欠乏性貧血を予防し、治療します。豆乳には、植物性タンパク質、リン脂質、ビタミンB1、B2、ナイアシン、鉄分やカルシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。豆乳を飲むと女性に多くのメリットがあります。多くの女性が貧血に悩まされているため、豆乳を多く飲むと比較的多くの鉄分を補給でき、鉄欠乏性貧血の症状を予防・治療することができます。

6. 肌を美しくし、栄養を与えます。中高年女性は豆乳を飲むことで内分泌系を調整し、老化を遅らせることができます。若い女性は豆乳を飲むことで肌を白くし、ニキビを軽減することができます。

7. がんを予防し、がんと闘う。豆乳に含まれるタンパク質、セレン、モリブデンなどは、特に胃がん、腸がん、乳がんに対して強力な抗がん作用とがん治療作用があります。女性の老化はエストロゲンの減少と関係があり、豆乳に含まれる有名な大豆イソフラボン、大豆タンパク質、レシチンなどは、子宮がんや乳がんなど女性の健康を脅かすがんを予防できる天然のエストロゲンサプリメントとして認識されています。

豆乳は大豆から作られる食品で、主にセレンを中心とする栄養素が豊富に含まれています。セレンは人体の酸化を防ぎ、免疫機能を高め、人体に有害な細胞を効果的に防ぐことができます。豆乳を定期的に飲むと、大豆サポニンを補給することができ、心臓血管疾患や脳血管疾患を予防し、体内のフリーラジカルを除去して、体がますます強くなります。

豆乳の主成分は水分とタンパク質ですが、豆乳かすの主成分は食物繊維です。ニーズに応じて異なります。水分とタンパク質を補給するには豆乳を飲み、食物繊維を補給するには大豆かすを食べましょう。水分とタンパク質、食物繊維を補給するためには、両方を一緒に食べるのが最適です。おからも豆乳も栄養価は高いですが、食品の栄養価を表すには、通常、タンパク質含有量が使われます。豆乳に含まれるタンパク質の量は豆かすに含まれるタンパク質の量よりはるかに多く、その他の可溶性成分のほとんども豆乳に含まれているため、豆乳の方が栄養価が高いです。